炉头

首页 > 炉头
酒店厨房有哪些工种职位(酒店里常说的上什是指哪个职位?)

酒店厨房有哪些工种职位(酒店里常说的上什是指哪个职位?)

酒店里常说的上什是指哪个职位?上什,“什”字音“杂”,广东方言,为中餐厨房七大工种之一(炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台),除闽粤一带,其余诸地多称其为“蒸锅”或“笼锅”,  上什是粤港餐饮行...

现在,非常期待与您的又一次邂逅

我们努力让每一次邂逅总能超越期待