酒店厨房用品大全 1.调理设备: 主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
2.炉具: 燃气灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉。3.加工处理食物用品: 和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。4.消毒、清洗用品: 清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。这个问题没有标准答案!关于餐饮业的资产,如何区分,还是要看单位价格结合酒店自身进行财务科属分类。
餐饮如盘子、碗、筷,杯具,牙签,纸杯,清洁用品用具,纸巾,一次性桌布等等肯定属于低值易耗品。
其他用品类,如锅,勺子等种类很多,如果较廉价的,记入低值易耗品。
一般餐饮业的厨房设备,记入“固定资产”。
高档餐厅的桌椅单位价值很高的,有的一套沙发就几万元,故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”。
厨房的厨杂工具,在第一次量大,记入“低值易耗品”,以后零星的购入,可直接记入“营业费用--物料消耗”。
酒店厨房温度最高多少度?不能超过26度,因厨房的厨师高温下工作极容易引发身体疾病,所以有良心老板会在厨房安装空调降温。酒店厨房标准温度的话不同区还是有所差别的,平常做菜区也保持在人体正常温度,26摄氏...
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酒店厨房用电380V,一个厨房是总功率76KW。另外一个是51KW,请教下分别用多的的导线?最好给个公式啊~?1、一般铜导线的安全通流量为每平方毫米5-8A,铝线为3-5A;2、380V是指你有三相的...
良食记品牌介绍?良食记是北京物美商业集团股份有限公司的注册商标。法定代表人:许少川注册资本:128,754.4116万(元)成立日期:2000-08-09经营范围销售食品;普通货运;购销农副产品、食品...
住宾馆做饭用什么样的锅方便?用电磁炉适配的平底锅最为方便。因为电磁炉适配的平底锅在加热时能更有效地吸收热量,而且锅面平整不易翘曲,使得烹饪更加稳定和方便。在选择电磁炉适配的平底锅时,需要注意锅手的设计...
酒店厨房需要买那些用品?酒店厨房用品大全 1.调理设备: 主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。2.炉具: 燃气灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉。3.加工处理食物...